クスコに近い標高 3,300mの高地に広がる「マラス塩田」渓谷の急斜面に約4,000枚の棚網塩田があります。
アンデス山脈から自然と流れ出す 「塩の湧水」 を塩田へ引き込み、 降り注ぐ太陽と風の力によって旨みを凝縮！インカ伝統天日製法で採取されたこの塩はあらゆる食材とよく合います。
代々皇帝へ献上
していたことから「インカの金」 とも呼ばれています
<おすすめ料理>
おにぎり・豆腐・野菜・白身魚 焼鳥 唐揚げ・等